对进一步提高食品卫生安全具有重要意义，也有很多食品卫生安全的知识需要学习。以下是学习边肖整理的食品卫生安全知识内容，希望你喜欢！

食品卫生和安全知识。养成良好的个人卫生习惯，注意个人卫生，养成饭前便后洗手的好习惯，尽量不要用手直接接触食物，防

2.在店内选购食品时，要注意是否有生产厂家和生产日期，不要轻信无标签或不正规厂家生产的包装食品，不要轻信过期变质食品和死禽、畜肉，不要食用生食无卫生防护，如生鱼片等。

3、吃生果蔬要洗净，不喝生水，不随便吃野菜野果。野菜野果种类繁多，有些含有对人体有害的毒素，没有经验的人很难分辨清楚。只有不随便吃野菜野果，才能避免中毒，保证安全，防止中毒。严禁偷摘农民树上的果子和地里的瓜，谨防抗虫药中毒。

4.不要去校外卫生条件差的地摊买菜，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤等食品，制作不当会产生有毒物质。

5、赊账鱼、虾、肉、蛋、奶等食物一定要保证食材新鲜干净，不吃隔夜不新鲜的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭，如果吃剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不要吃腐烂的食物。食物腐烂变质时，会有酸、苦的味道；它散发出一种特殊的气味，这是由细菌的繁殖引起的。吃这些食物会引起食物中毒。

6、坚持一日三餐，做到饮食规律，不暴饮暴食，不轻易进食，尽可能根据气候特点和个人身体状况，合理安排饮食，生病期间特别注意饮食卫生。

7.不要喝生水。水干净不干净，肉眼很难分辨。清澈透明的水也可能含有病菌和病毒，喝白开水最安全。白开水是最好的饮料。有些饮料，如可乐、雪碧、橙汁等，含有防腐剂和色素，如果经常饮用，不利于孩子的健康成长。

8、食物中毒后，应尽快消除毒物，立即报告，迅速送医院治疗。

合理的饮食习惯(1)，建立合理的饮食体系。

(2)食物不单调，吃饭不偏食。

(3)合理膳食。

(4)不要暴饮暴食。

(5)加强食品卫生管理。

(6)运动前后的饮食卫生。

食品安全卫生知识(1)。购买食品时，要注意食品包装上是否有生产厂家、生产日期、是否过了保质期、是否标注了食品原料和营养成分、是否有QS标识。不能买三无产品。

(2)打开食品包装，检查食品是否具有其应有的感官特性。

(3)不要购买校园周边无证摊贩的盒饭或食品，减少食物中毒隐患。

(4)注意个人卫生，饭前便后洗手，自带餐具洗净消毒，不使用不洁容器盛放食物，食堂内不乱扔垃圾，防止蚊蝇滋生。

(5)白开水是最好的饮料。有些饮料含有防腐剂、色素等。经常喝酒不利于年轻学生的健康。

(6)养成良好的卫生习惯，防止肠道寄生虫病的传播。

(七)、生蔬菜和水果在食用前应洗净，以免农药中毒。

(8)少吃油炸、烟熏、烧烤类食物，制作不当会产生有毒物质。

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